Lẩu eat clean đang trở thành xu hướng ẩm thực được nhiều người quan tâm, đặc biệt là những ai đang trong hành trình giảm cân. Vậy Lẩu Eat Clean là gì? Làm thế nào để chế biến món lẩu thơm ngon, bổ dưỡng mà vẫn đảm bảo nguyên tắc eat clean? Hãy cùng ThuocGiamCan tìm hiểu chi tiết trong bài viết này.
Lẩu eat clean là gì? Khác gì với lẩu thông thường?
Lẩu eat clean tập trung vào việc sử dụng nguyên liệu tươi sạch, ít chất béo, hạn chế gia vị chế biến sẵn và ưu tiên các loại rau củ quả. Khác với lẩu thông thường thường sử dụng nhiều dầu mỡ, nước dùng đậm đặc từ xương hầm, gia vị nêm nếm nhiều, loại lẩu này chú trọng đến vị thanh ngọt tự nhiên từ nguyên liệu. Nước dùng thường được nấu từ rau củ, rong biển hoặc nước hầm gà không da.
Nguyên liệu cho món lẩu eat clean giảm cân
Để có một nồi lẩu chuẩn eat clean, việc lựa chọn nguyên liệu đóng vai trò rất quan trọng. Dưới đây là một số gợi ý:
- Nước dùng: Nước hầm gà không da, nước hầm rau củ (cà rốt, củ cải trắng, hành tây), nước rong biển.
- Thịt: Ức gà, thịt bò nạc, cá hồi, tôm, mực. Nên lựa chọn phần thịt nạc, bỏ da và mỡ thừa.
- Rau củ: Nấm các loại, rau cải xanh, rau muống, rau mồng tơi, cải thảo, cà chua, bí đỏ, rau ngải cứu. Ưu tiên các loại rau xanh giàu chất xơ và vitamin.
- Tinh bột: Bún gạo lứt, miến dong, khoai lang, khoai tây. Hạn chế sử dụng mì tôm, bún tươi thông thường.
- Gia vị: Hạt nêm ít natri, nước mắm nguyên chất, muối hồng, tiêu, hành, tỏi, gừng, sả.
Hướng dẫn nấu lẩu eat clean đơn giản tại nhà
Để làm loại lẩu này tại nhà không hề khó. Bạn chỉ cần thực hiện theo các bước sau:
- Chuẩn bị nước dùng: Hầm gà không da hoặc rau củ cho đến khi ngọt nước. Nêm nếm gia vị vừa ăn.
- Sơ chế nguyên liệu: Rửa sạch và cắt nhỏ thịt, rau củ.
- Trình bày: Cho rau củ, thịt, bún/miến ra đĩa vào nồi lẩu. Khi nước sôi, nhúng các nguyên liệu vào và thưởng thức.
Lẩu eat clean ăn với gì giảm cân hiệu quả?
Kết hợp lẩu với các loại rau củ quả giàu chất xơ sẽ giúp bạn no lâu hơn và hỗ trợ quá trình giảm cân hiệu quả. Một số loại rau củ quả nên ăn kèm như: rau muống, rau cải xanh, nấm các loại, cà chua, bí đỏ.
Lợi ích của việc ăn lẩu eat clean
Loại lẩu “lành mạnh” này không chỉ ngon miệng mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe:
- Hỗ trợ giảm cân: Ít calo, giàu chất xơ và protein giúp kiểm soát cân nặng hiệu quả.
- Tốt cho sức khỏe: Cung cấp đầy đủ vitamin và khoáng chất từ rau củ quả tươi.
- Dễ tiêu hóa: Nguyên liệu tươi, ít dầu mỡ giúp hệ tiêu hóa hoạt động tốt hơn.
FAQ
- Ăn lẩu bao nhiêu lần một tuần là hợp lý? 1-2 lần/tuần là hợp lý để đảm bảo cân bằng dinh dưỡng.
- Lẩu eat clean có phù hợp với người ăn chay không? Hoàn toàn phù hợp. Bạn có thể thay thế thịt bằng các loại nấm, đậu phụ, tàu hủ ky…
- Có thể sử dụng nước hầm xương cho lẩu không? Nên hạn chế vì nước hầm xương có thể chứa nhiều chất béo.
- Làm thế nào để nước dùng lẩu đậm đà hơn? Bạn có thể thêm rong biển, nấm hương khô để tăng thêm hương vị cho nước dùng.
- Lẩu eat clean có thể ăn kèm với nước chấm nào? Nên sử dụng nước mắm nguyên chất pha loãng với chanh, ớt, tỏi băm nhỏ.
Kết luận
Lẩu eat clean là một lựa chọn tuyệt vời cho những ai muốn giảm cân mà vẫn được thưởng thức món ăn ngon miệng và bổ dưỡng. Hy vọng bài viết này đã cung cấp cho bạn những thông tin hữu ích. Hãy truy cập website ThuocGiamCan.biz để tìm hiểu thêm về các món ăn eat clean khác nhé!